Une fabrication historique exceptionnelle
Roussey Légende
Le trancheur de la gastronomie. Créé en 1934, toujours fabriqué intégralement à la main, il révèle toutes les saveurs de vos produits d'exception.
Une fabrication historique exceptionnelle
Le trancheur de la gastronomie. Créé en 1934, toujours fabriqué intégralement à la main, il révèle toutes les saveurs de vos produits d'exception.
L'atelier
Documentation : Plaquette commerciale (PDF) · Fabrication historique (PDF)
L'authenticité dès le début : un trancheur centenaire, unique, entièrement fabriqué à la main.
Légende ou Authentique, toujours unique
Destiné à être vu, votre trancheur est personnalisable aux couleurs de votre marque (sous réserve de faisabilité). Quelques carters réalisés :
Signature Roussey
70 kg de fonte, conçus avec finesse pour prolonger l'élégance de votre trancheur. En version Légende, la colonne s'orne d'un décor discret et soigné, suivi de la signature Roussey sur la base.
Toutes les références
Sept teintes, avec ou sans pied orné et signé Roussey. Chaque référence est disponible sur devis.
Spécifications
| Dimensions max de coupe | 245 mm (L) × 215 mm (H) |
|---|---|
| Épaisseur de coupe | 0,1 à 4 mm |
| Poids | 60 kg |
| Dimensions max de coupe | 295 mm (L) × 245 mm (H) |
|---|---|
| Épaisseur de coupe | 0,1 à 4 mm |
| Poids | 90 kg |
Questions fréquentes
Tout ce que vous voulez, mais il a été conçu avant tout pour les jambons d'exception : une charcuterie affinée 24 à 36 mois révèle toutes ses saveurs en chiffonnade. Attention : ne coupez pas de pain, la lame lisse perdrait ses performances.
Non. Comme pour le pain, vous risqueriez d'endommager la finesse et la précision de la lame.
Oui, vous pouvez trancher des salaisons de toutes tailles. Nous conseillons de privilégier les charcuteries de la gastronomie fine, pour lesquelles ce trancheur a été conçu.
Finitions, personnalisation, délais de fabrication : demandez votre devis personnalisé.