Chambéry · Savoie · Entreprise familiale
En 1934, un premier volant tourne dans un atelier savoyard. Quatre-vingt-dix ans plus tard, les mêmes gestes façonnent chaque machine : fondre, mouler, polir, assembler, signer. À la main.
1934 · L'origine
Le trancheur manuel « Légende » naît en 1934 dans un atelier savoyard. Il tranche encore aujourd'hui, dans des charcuteries qui l'ont reçu il y a des décennies. De cette exigence fondatrice, la maison a fait une règle : ne fabriquer que des machines dont on sera fier dans cinquante ans.
Les lieux
Tout se passe à Barby, près de Chambéry : la fonderie, l'usinage, le montage, l'usine d'inox sur mesure, et 900 m² d'exposition ouverts aux professionnels comme aux particuliers.
La maison en chiffres
Le trancheur fondateur, toujours au catalogue, toujours fait main.
Magasin culinaire ouvert aux professionnels et aux particuliers.
Et les pièces détachées toutes marques, expédiées dans toute la France.
Par des passionnés formés par des compagnons rigoureux et exigeants.
Bien plus qu'un fabricant
Le département cuisine professionnelle et industrielle accompagne restaurateurs, métiers de bouche et collectivités dans la création ou la mise à neuf de leurs cuisines, cantines et laboratoires. Une cuisine d'application accueille les cours (professionnels, C.E. et associations, location sur demande), et l'usine réalise l'inox sur mesure.
Ce qui ne change pas
Acheter une machine Roussey, c'est faire entrer chez soi quatre-vingt-dix ans de gestes transmis. Et la certitude qu'en Savoie, quelqu'un répondra toujours au téléphone pour elle.
Le siège
Entre les massifs des Bauges et de la Chartreuse, à dix minutes du centre de Chambéry : c'est ici que tout est fondu, usiné, assemblé et exposé.
| Adresse | 166 Rue des Épinettes 73230 Barby, Chambéry — Savoie |
|---|---|
| Horaires | Lundi à vendredi · 8h–12h / 14h–18h |
| Magasin | 900 m² d'exposition, ouvert aux professionnels et aux particuliers |
| Accès | À 10 min du centre de Chambéry, sortie Barby / Saint-Alban-Leysse |
| Téléphone | 04 79 72 94 83 · 04 79 72 78 37 |
166 Rue des Épinettes, 73230 Barby. Du lundi au vendredi, 8h–12h et 14h–18h. Le café est offert, la passion aussi.